De 10 regels voor de presentatie aan de toonbank
De verkochte hoeveelheid aan de versafdeling daalt. Een professionele presentatie aan de toonbank is daarom belangrijker dan ooit. Klanten zijn in principe bereid om verse levensmiddelen te kopen en een bepaalde prijs te betalen voor kwaliteit – mits het totaalconcept klopt.
De branche is op zoek naar nieuwe verkoopstrategieën om de omzet te stimuleren. Nog sterker inzetten op aanbiedingen is niet de oplossing. Daarom hebben we in samenwerking met Fritz Gempel, zelfstandig bedrijfsadviseur en economisch bemiddelaar (MuCDR), in de praktijk beproefde tips voor u samengesteld voor een succesvolle, eenvoudig aan te passen en verkoopbevorderende toonbankpresentatie.
De producten zijn perfect geplaatst, de verlichting is aangenaam en de kleuren zetten aan tot kopen: zo komt de versafdeling volledig tot zijn recht. Lees de tips van onze expert.
Succesverhalen en de praktische toepassing van onze tips
Succesverhalen uit slagerijen en de levensmiddelenhandel over een aantrekkelijke, effectieve inrichting van de versafdeling en een aansprekende presentatie aan de toonbank vindt u op Referenties.
Daar ziet u hoe onze tips in de praktijk zijn toegepast. Deze punten zijn u vast niet nieuw, maar in de dagelijkse praktijk moet u ze gewoon steeds weer in herinnering brengen:
- Focus op omzetgenererende producten,
- de verkoop centraal stellen,
- nieuwigheden benadrukken,
- verschillen zichtbaar maken,
- Zorg voor een aantrekkelijk uiterlijk en versheid,
- balans tussen individualiteit en personeelsinzet,
- Esthetiek door vrije ruimte,
- Orde scheppen en bewust doorbreken,
- balieaanduiding met reclame-uitingen,
- Prijsaanwijzingen zonder een „woud van bordjes“.
In onze richtlijnen voor toonbankpresentatie leggen we uit waarom deze punten belangrijk zijn en geven we u heel eenvoudige tips om ze in de praktijk te brengen.
