REWE:XL Hundertmark mise sur PricoPlex.
De plus en plus de supermarchés misent sur les barquettes de comptoir PricoPlex de haute qualité pour équiper leurs comptoirs de produits frais. REWE:XL Hundertmark est également convaincu de la qualité supérieure du fabricant de barquettes de comptoir d'Eresing en Bavière. Le directeur des ventes de REWE:XL Hundertmark, Ingmar Bell, est responsable de 950 employés et de 14 magasins, dont 13 se trouvent en Rhénanie-Palatinat et un au Luxembourg. "PricoPlex me facilite la vie", dit-il.
Les rayons frais comme locomotive
C'est dans le cadre de ses fonctions de directeur des ventes qu'Ingmar Bell a découvert les produits PricoPlex. En effet, les barquettes du fabricant bavarois sont également proposées via la centrale REWE. Tous les magasins Hundertmark disposent d'un comptoir de produits frais. "Les rayons frais sont une locomotive", souligne Bell. En observant le milieu, il sait que les clients réagissent avec irritation lorsqu'ils ne trouvent pas de comptoir fraîcheur dans un marché.
"De plus en plus de gens font leurs courses de manière très réfléchie et souhaitent par exemple aussi éviter de grandes quantités d'emballage, ce qui n'est pas possible avec les produits en libre-service dans le comptoir réfrigéré", ajoute-t-il. De plus, l'assortiment en libre-service ne peut pas proposer des produits aussi individualisés que les rayons frais, où les clients bénéficient en outre des conseils professionnels du personnel de service.
Les barquettes sont extrêmement stables, incassables et conservent leurs couleurs pendant une longue période. De plus, le matériau est insensible aux rayures et aux chocs, ce qui est un avantage important, notamment en cas d'utilisation intensive dans les comptoirs de produits frais.
— Ingmar BellChef des ventes REWE:XL Hundertmark
Le cahier des charges pour les nouveaux comptoirs de produits frais
Bien que la consommation de viande et de charcuterie soit en baisse dans toute l'Allemagne, les comptoirs de produits frais des supermarchés Hundertmark sont très appréciés. Lors de l'adaptation des comptoirs et de leur équipement, Ingmar Bell s'est donc attaché à maintenir l'attractivité de l'offre de produits frais tout en l'adaptant aux tendances de consommation. Car si l'on achète surtout moins de viande de porc, la demande d'autres types de viande - notamment de qualité supérieure et commercialisée localement - reste élevée.
"En optant pour PricoPlex, nous avons acheté un concept global ", explique Bell. Cela comprend notamment une classification claire par couleur. Ainsi, le porc de l'Eifel a désormais des barquettes jaunes, la volaille est proposée dans des barquettes rouges et la viande de bœuf dans des barquettes noires.
Cette séparation par couleur est très utilepour les clients, car elle leur permet de trouver rapidement leurs produits préférés. De plus, les produits régionaux demandés peuvent être mieux mis en valeur dans le comptoir grâce à des accents de couleur. La nouvelle clarté est également un avantage pour les collaborateurs qui se reconvertissent dans le service aux clients au comptoir des produits frais. L'ordre des couleurs leur permet de s'orienter dès le début et d'avoir une vue d'ensemble des différents produits proposés.
Conseil et planification compétents par PricoPlex
Pour la planification du nouvel équipement de comptoir, le directeur des ventes Ingmar Bell a fait appel à l'expertise de PricoPlex. Klaus Wydra, représentant commercial, a accompagné l'ensemble du processus depuis le début. "Grâce aux échanges intensifs, j'ai pu me représenter de manière plastique les différentes variantes de bacs de comptoir", raconte Bell. Lorsqu'il s'est agi de garnir le comptoir, le service extérieur de PricoPlex a continué à garder une vue d'ensemble : Il a vérifié sur place que la marchandise était complète et a adapté de manière optimale la disposition des barquettes dans le comptoir.
Haute qualité des plateaux de comptoir
Comme REWE:XL Hundertmark mise à long terme sur la force de traction des comptoirs de produits frais, Ingmar Bell a cherché des barquettes durables de haute qualité et a trouvé ce qu'il cherchait chez PricoPlex : "Les barquettes sont extrêmement stables, incassables et conservent leurs couleurs pendant une longue période. De plus, le matériau est insensible aux rayures et aux chocs, ce qui est un avantage important, notamment en cas d'utilisation intensive dans les comptoirs de produits frais", déclare Bell, très satisfait. En optant pour PricoPlex, les magasins Hundertmark sont bien positionnés pour l'avenir - car le comptoir des produits frais continuera à jouer le rôle principal dans leurs magasins à assortiment complet.
Les fonds alvéolés dans les plateaux de présentation et les bacs de comptoir FRESH aèrent la viande par le bas.
La fabrication spéciale d'une marche en bois (panneau décoratif avec pieds) pour Hundertmark, à gauche, les coques CASUAL.
Le comptoir des produits frais du REWE Hundertmark impressionne.
La fraîcheur en point de mire. Solutions de comptoir pour la charcuterie et la viande
La satisfaction du client avant tout