Le gigantesque comptoir de 56 mètres d'EDEKA Kohler est équipé de manière optimale avec PricoPlex
Sur 56 mètres s'étend en courbes douces un paradis pour les gourmands : viandes, poissons, fromages, antipasti, pâtes à tartiner et salades attendent les gourmets au comptoir des produits frais d'EDEKA Kohler à Offenburg, qui a battu tous les records de longueur. Au total, l'entreprise familiale de Lahr en Forêt-Noire possède 15 magasins, le 16e est en cours de construction. Lorsqu'un supermarché est construit ou qu'un magasin existant est modernisé, EDEKA Kohler équipe à nouveau ses comptoirs de produits frais avec les bacs de comptoir de PricoPlex.
De Kehl à Fribourg
En 1950, Martha et Wilhem Kohler ont fondé leur premier magasin à Oberweiler. Très vite, d'autres ouvertures et reprises de magasins ont suivi, si bien qu'EDEKA Kohler est actuellement présent sur 15 sites de Kehl à Fribourg. Une autre filiale ouvrira prochainement ses portes à Offenbach. L'éventail des magasins va des grands e-centres aux petits magasins de proximité. Le plus impressionnant est sans doute le magasin d'Offenburg avec son comptoir de produits frais de 56 mètres de long.
Du Wienerle au jambon Serano
La proximité avec la France attire non seulement des clients allemands, mais aussi des clients français dans les supermarchés. Chez ce fournisseur complet, ils trouvent de tout, des Wienerle (saucisses viennoises) au jambon Serrano. Le supermarché propose également un grand choix de volailles. Mais les amateurs de viande ne sont pas les seuls à trouver leur bonheur au rayon frais d'EDEKA Kohler. L'assortiment comprend également du poisson et du fromage, les végétaliens trouveront surtout leur bonheur dans un grand choix de salades et d'antipasti. "La diversité est notre caractéristique", déclare Reinhold Steininger, maître boucher, sommelier en viande et responsable des rayons frais chez EDEKA Kohler.
La meilleure expérience d'achat
A chaque reprise ou construction, EDEKA Kohler s'efforce de créer la meilleure expérience d'achat pour ses clients*. Les magasins sont donc dotés d'un nouvel aménagement et d'un nouveau comptoir de produits frais. Car des marchandises bien présentées invitent à l'achat - c'est particulièrement vrai pour les comptoirs de produits frais. À cet égard, EDEKA Kohler a opté pour les barquettes et l'expertise de PricoPlex. Steininger explique : "PricoPlex nous fournit des solutions individuelles pour chaque marché". Selon lui, le fabricant de barquettes de comptoir haut de gamme propose l'équipement adéquat pour les petits comme pour les grands comptoirs.
Une élégance sobre
Pour l'aménagement des comptoirs, Steininger mise sur la sobriété et l'élégance : "Nous n'utilisons pas trop de couleurs. Les produits bio sont présentés dans des barquettes blanches, les produits conventionnels dans des barquettes noires", décrit le maître-boucher. Il s'agit pour lui de créer un comptoir calme. L'utilisation de marches facilite la présentation des fromages, de la viande et de la charcuterie. Il souligne également l'avantage d'une utilisation optimale de la surface :
"Nos comptoirs ont parfois de nombreux coins. Les produits de PricoPlex sont conçus pour cela - chaque coin est rempli de manière appropriée. De plus, le service PricoPlex comprend encore des suggestions sur la meilleure façon de présenter les marchandises".
Edeka Kohler dresse la viande dans des barquettes de la série FRESH. Les morceaux particuliers comme les filets de veau de paille, les côtes de veau ou les ribeye steaks sont mis en scène sur panneaux décoratifs en aspect bois.
Présentées de manière variée, les créations de viande mettent les clients* en appétit pour les grillades.
Les viandes spéciales sont présentées avec style sur Plaques décoratives en aspect bois. Les jus de viande qui s'écoulent sont recueillis proprement par la rainure à jus qui l'entoure.
De grands comptoirs, parfaitement équipés
Edeka Kohler a profité de l'expertise du fabricant de barquettes pour concevoir son comptoir de produits frais de 56 mètres de long dans le E-Center d'Offenburg. Sur une longueur imposante de 56 mètres, les clients* ont le choix entre de nombreuses viandes et charcuteries, des fromages, des salades, des pâtes à tartiner et des antipasti. Le comptoir possède de nombreux coins et recoins - grâce aux barquettes de PricoPlex, aucun espace n'est perdu. " L'équipe de PricoPlex a parfaitement planifié l'aménagement du comptoir", déclare Steiniger.
Spécialités : du fromage aux olives
Coques robustes
Au total, 200 employés travaillent au comptoir des produits frais dans douze magasins. Ils profitent eux aussi des produits de PricoPlex. Les barquettes sont faciles à nettoyer au lave-vaisselle et ne nécessitent pas de polissage supplémentaire. Cela permet de gagner du temps. "Habituellement, le matériel de comptoir est attaqué par les cycles de lavage et le produit vaisselle relativement fort. Nous n'avons pas encore constaté cela avec les barquettes de PricoPlex", rapporte Steiniger. Même si elles tombent par terre - ce qui peut vite arriver dans le monde trépidant des comptoirs - les barquettes ne s'abîment pas. Le service extérieur de PricoPlex en a fait une démonstration impressionnante sur place à Lahr : la barquette qu'il a jetée avec force sur le sol a résisté sans dommage.
Conseil de EDEKA Kohler :
Double jeu de coquilles
EDEKA Kohler dispose toujours d'au moins un double jeu de barquettes par comptoir. Si une barquette est vide, elle peut être remplacée immédiatement par une barquette déjà remplie. En effet, une barquette ne reste jamais toute la journée dans le comptoir. En règle générale, les barquettes sont vidées le soir. Pour EDEKA Kohler, il vaut la peine d'investir dans des barquettes de qualité. L'équipement PricoPlex permet non seulement de présenter les marchandises de manière particulièrement esthétique, mais aussi d'exploiter les comptoirs de produits frais de manière durable et efficace.
La satisfaction de nos clients est notre priorité